Valerie is in 2026 afgestudeerd aan de opleiding Voeding & Diëtetiek aan de Haagse Hogeschool en is daarna gestart als diëtist bij Mind Body Health.. Voor Valerie gaat gezond leven verder dan alleen voeding en beweging. Ook leefstijl en stress spelen een grote rol, en die betrekt ze daarom bij haar begeleiding. Naast diëtist is ze actief als personal trainer.
In haar begeleiding staat gedragsverandering centraal. Valerie geeft niet simpelweg een voedingsschema mee, maar gaat samen met cliënten op zoek naar wat echt past bij hun leven. Ze zet mensen graag aan het denken, zodat ze zelf inzicht krijgen en er samen gewerkt kan worden aan een blijvende leefstijlverandering. Ook denkt ze graag mee over slimme voedingsswaps: kleine aanpassingen in wat iemand al eet, zodat gezonder eten gewoon past in het dagelijks leven. Het contact met cliënten geeft haar energie en ze vindt het mooi om iemand te zien groeien.
In haar vrije tijd staat Valerie graag in de keuken en kookt ze het liefst gezond. Ook is ze regelmatig te vinden in de sportschool. Daarnaast reist ze graag de wereld over om nieuwe plekken en culturen te ontdekken.